主料
豆角600g，猪肉500g，面条600g
辅料
油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根
做法步骤
1.准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。2.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。3.豆角掰段后冲洗干净。4.猪肉切稍微粗点儿的丝。5.锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。6.把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。7.炒出香味后倒入老抽。8.翻炒至肉丝上色，倒入豆角。9.翻炒均匀后，加入适量盐。10.倒入热水，大概三小碗。11.烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。12.将蒸好的面条放入菜中。13.将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。14.拌好的菜和面条一起放入蒸锅。15.盖上盖再蒸15分钟。16.蒸好即可出锅食用。