介绍摘要
蜜桃是桃的一个品种名称，是山果之珍。其特点是个头硕大，形态秀美，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，果肉细腻，汁甜如蜜。中医学上用桃仁、桃花入药。桃仁性平、味苦，具有破血祛瘀、润燥的功能，可以治疗瘀血停滞，经闭腹痛，便秘等症。
蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃：产自中国山东蒙阴的水蜜桃。品种很多，因“色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香”而得名。
蜜桃，作为山果之珍，蒙阴古来盛产。早在大汶口文化时期，蒙阴的先民便开始栽植蜜桃。到了夏代的蒙山国、周代的颛臾国，都曾在蒙山北麓专设御桃园，责由专人伺理。所产蜜桃，史称“其大如碗，其赤如炭，香气扑鼻”，固而闻名于世，成为朝奉之贡品、祭祀之佳品、待客之上品、祝寿之珍品。
公元前608年，鲁宣公姬倭即位之秋，为酬谢母舅齐惠公扶助之恩，于硕果累累的蒙山蜜桃园构筑联盟台，以期与齐惠公品桃会盟。鲁宣公先至，而齐惠公因故未至。鲁宣公便在盟台附近另设一台，一边瞭望等待，一边展简诵读。此台，后称鲁宣公读书台，今为县级重点文物保护单位。齐惠公终未至，鲁宣公后于平州与齐惠公会盟。此后，盟台渐次倾颓，因位御桃园内，后称桃墟，一直沿用至今，历为镇驻地。如今，山东沂蒙萃农业科技有限公司就座落于桃墟镇金鑫村。
相传战国中晚期，孙膑从师鬼谷子学艺蒙山，曾在御桃园内读书。蒙山白云岩的草仙白猿为救母病而偷御桃，被孙膑抓获。孙膑得悉偷桃原因，遂生怜悯之心，许白猿携桃而归。白猿之母食桃后病愈，以天书一部酬谢孙膑。孙膑得此天书，下山扶齐，战无不胜，继孙武之后，成为第二代兵圣。
民间又传西汉末王莽篡位后，刘秀起兵失败，逃往南洋搬兵，路过岱崮时，刚爬一桃花盛开的山梁，便被莽兵追上。眼看被莽兵抓获，忽遇一美貌女子，将刘秀拽入花丛之中。进入花丛，原是一美厅，桌椅俱全，佳肴飘香，刘秀得以饱餐一顿。刘秀见该女子婀娜多姿，因生倾慕之心。女子道：“我乃桃花仙子，特来救殿下一命，与殿下并无合欢之缘。”话音刚落，人、厅皆无，仍是桃花一片。刘秀拜谢而去。此梁，古来遍布桃林，叫桃花岗，又叫桃树梁，位于岱崮山下，今仍沿用，并为一行政村名。
清末时，传说蒙山有位叫郭恒的采药人，仲秋时攀崖采药，于峭壁间得一对碗大的美桃，其色如染，其香袭人。郭恒挑着草药，带上桃子，去济南府卖药。路途遥远，口渴难耐，郭恒忍不住吃了一桃，顿觉神清气爽，力量倍增。到的济南，来到药肆，王掌柜闻到一股异香，问郭恒是啥药。郭恒实话实说，并将美桃递给王掌柜。王掌柜叹道：“这对桃叫仙寿桃，一阴一阳，二桃皆食，能轻身延年，可值百两银子，而吃掉一个，就不值钱了，剩下的这个也就值十两银子”。王掌柜卖下这个桃，让娘吃了，娘病立痊，后寿至百岁。而郭恒因食仙桃，后来也寿高百年。其后世世居蒙山北麓南安村。因此，桃中珍品，又称仙桃、寿桃。桃小蒙蒙阴蜜桃基地称为“中华寿桃”
桃花是美丽的花卉，花朵丰腴，色彩绚丽，灿烂芬芳，适宜观赏，为广大群众喜闻乐见。古代文人贤士对桃花多有赞颂。如兰陵人萧颖士（唐朝散文家）的《题蒙山》“东蒙镇海沂，未暇桃源美”；李成（五代诗人）的《天门山》（天门山在蒙山西北方向）“山分两壁若天门，争似桃源可避秦”等诗句。桃小蒙“健康至上，美味共享”。还有崔护的“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”、李白的“犬吠水声中，桃花带雨浓”等，都是咏桃花之佳句。桃花是春天的使者，桃花是希望、热烈的象征。
蒙阴，自西汉初设县，历汉、晋、隋、唐、宋、元、明、清，兴衰更替，治乱轮回，然沿袭先民，植桃养桃，一直传承至今。
蒙阴蜜桃，新中国成立后，蒙阴蜜桃经历了三个重要的发展时期，其中1995-2007年是蒙阴桃大面积快速发展的时期，栽培面积由1995年的11万亩发展到2007年的50万亩，其中1995-2002年6年发展了24万亩桃树，已处于盛果期；2003-2007年新发展的15万亩桃树，有5万亩进入盛果期，其余10万亩桃树也将在2-3年后达到最高产量。预计2010年该县桃总产量将突破10亿公斤。是名副其实的“中国蜜桃之都”。
主要品种：早美，春雪，突围，砂子早生、早久保、仓方早生、大红桃，红不软，21世纪，世纪桃王，朝晖、红珊瑚、川中岛、莱山蜜、秋红、寒露蜜、绿化九号、中华寿桃、北京晚蜜，蒙阴晚蜜等。
蒙阴蜜桃营养丰富。含糖高达13-18%，最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份，以鲜食为主。
得天独厚的自然条件，为果树生长发育提供了良好的条件。蒙阴县属纯山区，平均海拔315.8米。年日照时数为2257小时,日照百分率为52%；年总辐射量为115.8千卡/厘米2。大于或等于5℃积温为4703.1℃，大于或等于10℃积温为4380.7℃，年平均温度 12.8℃，年平均降水量为820mm，主要分布在5一9月份，8—9月份昼夜温差平均9.6℃，10月份昼夜温差平均11.1℃，无霜期200天。土壤主要以棕壤为主，土壤透气性好，对人体有益的微量元素含量高，土壤PH值在6.8—7.0之间。
蒙阴县所处的地理位置优越，春天升温快，桃成熟早，有利于提早供应南北方市场。桃最大的特点是不耐贮运，以前由于交通不便，难于外销，发展不快，看这正是优势，路途遥远使南方桃难以运到北方，北西部的桃又难以运到南方；而我县正处于南北方两大市场的结合部，通过京沪高速公路从县城到北京只需6—7个小时，到上海需用8个小时，到杭州只需要12个小时，下午装车，第二天一早京、沪、杭的居民就能吃上新鲜的“蒙阴蜜桃”；通过京福高速从县城到福州仅需22个小时，进一步扩大广东、广西、云南等地市场，潜力将会更大。
蒙阴蜜桃产量大、品种全，产桃季节能不间断的大批量供应市场，具有很强的市场竞争力，规模优势十分明显。健全的县、乡、村技术推广体系。
蒙阴蜜桃有着广阔的销售渠道，早熟品种主要销往北京、天津和东北三省；中、晚熟品种主要销往上海、浙江、江苏、福建、广东等地。从江浙沪市场调查来看，蒙阴蜜桃约占市场销售额的60%。