做法一
调料:大葱3克香油2克 鸡精 3克 胡椒粉 2克江米酒2克 盐 3克 各适量
制作工艺
1. 黄鱼内洗净，斜刀切成小片；
2. 猪肥膘切成片；
3.火腿肠、葱切末；
4. 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟；
5. 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆；
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
做法二
原料：黄鱼肉200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。
制法：
1．黄鱼肉洗净，斜刀切成小片。
2．炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。
相关介绍： 黄颡鱼汤面介绍 黄辣丁鱼汤介绍 番茄黄骨鱼汤介绍 鱼汤介绍 香菇鱼汤介绍 鲈鱼汤介绍 桂鱼汤介绍 斑鱼汤介绍 甲鱼汤介绍 鳝鱼汤介绍 紫苏鱼汤介绍 木瓜鱼汤介绍 鱼汤火锅介绍 章鱼汤介绍 鲶鱼汤介绍