介绍摘要
香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。香米的种类有很多，包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。
田东香米
“田东香米”是田东县农业局于1993年选育而成的优质籼稻品种。右江河谷盆地得天独厚的土壤、水源及典型的南亚热带季风气候孕育了其优良的品质和特性，加上采用无公害化生产技术生产，使其成为田东县农业第一品牌。据测定，其蛋白质含量为10%、粗脂肪2.67%、总淀粉78.66%。
“田东香米”是香型优质稻米，煮时有清香味，饭粒透亮有光泽，软而不粘结，冷不结硬，口感极佳。
“田东香米”于1999年9月10日经广西优质米评定委员会评定为广西唯一一个达到农业部“食用稻米质量等级标准”的一级优质米，故人称“广西第一米”。
“田东香米”年种植8万多亩，产量7万多吨。“田东香米”运销区内外，每公斤4元。四面八方客，南来北往友，买米应买田东香米。