方法/步骤

1. 发菜用温水泡软,洗净泥沙。
2. 将各种菇洗净氽水,用凉水过凉。
3. 锅内加花生油烧热,爆香葱姜蒜,加各种菇,加汤和所有调料,慢火煨透,用漏勺捞出装盘,剩下汤加发菜煨透,湿淀粉勾芡,浇在菇上即可。
工艺提示
各种菇要处理干净泥沙,氽水时要加料酒去腥味。