萝卜丝酥饼的营养价值

营养价值

萝卜丝酥饼

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪油（板油）：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

萝卜丝酥饼

白萝卜适合人群：

1. 一般人都可食用。

2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

猪油（板油）适合人群：

一般人都可食用；

动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

虾米适合人群

一般人群均可食用

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

萝卜丝酥饼

白萝卜食疗作用：

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

猪油（板油）食疗作用：

猪油味甘、性凉、无毒；

有补虚、润燥、解毒的作用；

可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；

可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

虾米食疗作用

虾米味甘、咸、性温；

具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。

虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

2. 不宜与猪肉同食，损精；

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

萝卜酥饼以白萝卜做馅，白萝卜具有下气宽中、消积化滞、润肺除痰之功。对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。但是，制作过程，用猪油较多，虽是荤素兼备，但是，含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。

·热量 (4011.41千卡) ·蛋白质 (85.40克) ·脂肪 (237.28克) ·碳水化合物(406.48克) ·膳食纤维 (18.00克) ·胆固醇(497.25毫克) ·维生素A (186.75微克) ·胡萝卜素 (150.00微克) ·硫胺素(1.57毫克) ·核黄素 (0.71毫克) ·尼克酸(14.76毫克) ·维生素C (157.50毫克) ·维生素E (3830.52毫克) ·钙 (707.36毫克) ·磷 (1484.68毫克) ·钾 (2544.50毫克) ·钠 (4476.37毫克) ·碘 (14.50微克) ·镁 (490.30毫克) ·铁 (30.51毫克) ·锌 (13.74毫克) ·硒 (69.12微克) ·铜(3.68毫克) ·锰 (8.94毫克)

萝卜丝酥饼介绍

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