介绍摘要
胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
词语解释
1、又名皂鲢、黑包头鱼、胖头鱼、黑鲢、花鲢。鲤科动物鳙鱼〔Aristichthys no-bilis (Richardson)〕的肉。原动物分布于长江流域下游地区,东北、华北也有养殖。可入药(见《本草拾遗》)。味甘,性温,入胃经。功能暖胃,益髓,祛头眩。主治风寒头痛,脾胃虚寒,食少乏力,肾虚下寒,高血压病,老年痰喘。
2、又名鱃鱼、鰫鱼、花鲢、胖头鱼。鲤科动物鳙鱼 〔Aristichthys nobilis(Richardson) 〕的肉。分布于长江流域下游和珠江地区,东北、华北也有养殖。可入药(见《本草拾遗》)。味甘,性温。功能暖胃,益脑髓,去头眩。主治风寒头痛,头晕,高血压病,中焦虚寒,筋骨萎软,老年痰喘等症。