介绍摘要

  • 分类
    低粉175克、泡打粉4克
  • 中文名
    卡通烧果子
  • 第一步
    蛋黄加炼乳搅拌均匀
  • 主要食材
    炼乳175克,蛋黄1个
卡通烧果子是一道家常菜,主料是炼乳、低粉等,配料是蛋黄等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

基本内容

材料: 炼乳 175克、蛋黄1个(约15克左右)、低粉175克、泡打粉4克
番薯馅500克
红薯馅:100%过筛的红薯泥、17%的白砂糖、17%的黄油
紫薯馅:100%的过筛紫薯泥、17%的白砂糖、17%的黄油
番薯馅做法:所有材料混合炒至均匀即可。
做法:
1蛋黄加炼乳搅拌均匀。
2 筛入低粉、泡打粉混合。
3 抓捏成团,放冰箱冷藏30分钟。
4 将事先准备好的番薯馅分成35克/个的小球,红薯和紫薯我各分了7个。
5 冷藏好的面团分成25克/个,共14个。
6 取一份面团擀薄,放入一个紫薯球。 7 包裹好,收紧口。
8 用手虎口将面团捏出鸡头,在顶端小球上捏出鸡嘴。
9 同样方法包入红薯球,收紧口。
10 收口朝下整形成椭圆形,顶部1/3出捏扁。
11 捏出两只小耳朵。
12 放入铺锡纸的烤盘中,170度烤20分钟左右,取出晾凉后用巧克力酱画小鸡的眼睛、翅膀,小猫画眼睛、鼻子、胡子、嘴巴。