介绍摘要
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属 苋属 -
界 植物界 -
科 苋科 -
中文学名 杏仁菜 -
分布区域 原产热带非洲，广泛分布在两半球的温带、亚热带和热带地区。 -
拉丁学名 Amaranthaceae
杏仁菜，学名苋菜，是苋科苋属的一种植物。广泛分布于两半球的温带、亚热带和热带地区。
基本内容
杏仁菜 学名苋菜，到处可见，属较为耐旱的一年生草本植物，开绿白色小花，茎叶呈暗紫色，都可以吃。夏秋之际，人们喜欢采摘其较嫩的茎叶，洗净后放入开水中焯，然后捞出挤掉水分，切碎加以精盐、味精、香油、醋、蒜等调食，也可以炒食，或者烙成菜饼、制陷包水饺包子等，味道鲜美别致，老少皆宜。虽略有苦头，但清热解毒、通咽消肿，实为消夏避暑之天然蔬菜。
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