介绍摘要

1. .椰菜花切块洗净,烧开水,水中放盐,把椰菜花放进去焯熟; 2. 用煎炸粉加面粉加盐调成糊状,注意调得均匀一些,不要起粒; 3. 锅内倒入较多的油,油温五成热左右,把椰菜花裹上浆后放入油锅内炸; 4. 炸得椰菜花表面变金黄即可捞出。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

小贴士

1.裹浆也可用面粉 淀粉 蛋清 盐,一样美味;
2.为了让其表皮酥脆,要现炸现吃;