制作材料

灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、酱油、胡萝卜咸菜

制作过程

1、把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。
2、锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。
3、把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。
4、调入一汤匙酱油。
5、锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。
6、关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。
7、把葱油倒在灰灰菜上。
8、洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。