苦荆茶树是稀有名贵特产的植物品种,主要分布在大别山南麓的湖北境内 , 民间早年采摘野生树叶,当茶饮和药用,对人体有良好的效果。现今人们采摘天然野生树叶,利用传统方法结合先进科学的炒制工艺制作出的产品其效果更加明显。苦荆茶因其味苦而树形又似荆刺而得名。在中药中属苦荆类植物。它系冬青科植物枸骨的变种。
经对叶内的化学成份进行检测发现它含有丰富的黄酮(超过银杏11个百分点)、皂甙、生物碱和多糖等药用有机化合物，富含人体必需的钙、磷、钾、镁、锌等微量无机元素和具有抗癌作用的硒、消炎作用的锗等微量无机元素。 既可当茶饮，又可当药用。
当茶饮，先苦后甘、口感清醇，越苦回味越甘凉，使人心爽神怡。苦荆茶极度耐泡，水浸出物48—55%，50克可顶普通茶500克饮用。苦荆茶汤隔数夜不馊、不染茶具、浓饮不失眠；与茶叶按一定的比例配料冲泡饮用风味独特 。 当药饮，对去脂降压、怯火、解毒、利尿、腹肠炎、消除各种炎症都有着神奇功效，另外还具有一定的防癌作用。人们又有“宝茶”、和“延寿茶”之美称。