介绍摘要

  • 调料
    胡椒粉、盐
  • 辅料
  • 中文名
    椒盐兰花豆
  • 主要食材
    蚕豆
椒盐兰花豆是主要由蚕豆、食盐等原料做的一道菜。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 约200克蚕豆剥壳煮熟,一定要阴干水分哦!
2. 小锅准备好油,烧到5成热的样子
3. 倒入蚕豆开始油炸
4. 一次不要到太多蚕豆,因为炸蚕豆会起大量的油泡,蚕豆多了容易溢出来
5. 随着蚕豆炸熟,油泡会没有,蚕豆也浮在表面了,还要继续炸一会儿
6. 炸到金褐色时,捞出,金黄色还不行,冷了之后还不够酥脆,一定要看好火了,很容易就炸糊了
7. 准备1.5克胡椒粉,3克盐
8. 撒进刚炸好的兰花豆里,拌匀
9. 装盘,下酒吧!