介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 范畴
    美食
  • 中文名
    玉米蛋黄
  • 主要食材
    玉米(鲜)
玉米蛋黄是一道以玉米为主料制作的菜品。

制作方法

1. 将玉米放沸水蒸锅中蒸熟;
2. 取出后将籽拨下;
3. 在玉米粒中放少量油、盐拌匀;
4. 将咸蛋黄碾成泥;
5. 锅置火上放几滴油湿锅,烧至温热后下玉米粒稍炒;
6. 下蛋黄泥略翻炒,使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

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