介绍摘要

  • 辅料
  • 中文名
    素炒四宝
  • 主要食材
    黑木耳、芦笋
  • 制作工艺
素炒四宝是一道由黑木耳、芦笋等食材制成的食品。

基本内容

主料:芦笋450克 黑木耳 1小盒玉米笋(1罐) 胡萝卜 1根
调料:色拉油适量 盐4克 鸡精2克 葱1根 姜3片 白糖2克
做法:
1、芦笋刨去根部的老皮,斜刀切段
2、胡萝卜去皮切小块
3、木耳用水泡发,洗干净
4、玉米笋用水冲洗一下
5、把芦笋,胡萝卜,木耳和玉米笋分别氽烫备用(芦笋烫后要立即冲泡凉水,以保持脆绿)
6、热油锅,把姜,葱白爆香
7、把氽烫过的芦笋,木耳,玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀,下盐,糖和鸡精调味即可