做法二
主料
西葫芦1个
辅料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
干面粉适量
青椒1个
红椒1个
葱末1勺
糖1勺
酱油1勺
蒜末1勺
香油1勺
白芝麻适量
1.准备材料。
2.将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。
3.撒少许盐调味。
4.将西葫芦片沾一层面粉。
5.再蘸一层鸡蛋液。
6.放入平底锅中煎制。
7.一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
8.碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。
9.将煎好的西葫芦蘸食即可。
1、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。2、放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。
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