介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    三黄土鸡,海马,冬菇,云耳,香葱
  • 适宜人群
    男女老少
  • 中文名
    海马蒸鸡
海马蒸鸡是一道由三黄土鸡、海马等食材制成的食品。

做法:

1、土鸡一只宰杀好洗净
2、将海马、冬菇、云耳泡发
3、用盐、沙姜粉涂抹鸡的全身,腌制1小时,然后将冬菇,云耳,葱段塞入鸡肚子里。
4、烧开水,将鸡隔水入锅,海马置于鸡上,猛火蒸20分钟。
5、蒸鸡的同时,可以用黄瓜,苦菊,兰花做一个盘饰,令到成品更好看些。
6、鸡蒸二十分钟后,就可以起锅了。
7、将鸡肚子里的材料取出,鸡斩件,将斩好的鸡装盘,同时将蒸鸡时候流出来的汁液淋在上面就可以了。