做法二

主料
鸡肉一块
辅料
洋葱四分之一个、胡萝卜一块、鸡蛋一个
1. 所需食材,鸡腿肉或者鸡胸肉切小块,加少许盐黑胡椒腌制二十分钟。
2. 洋葱、胡萝卜都切细丝,鸡蛋打散。
3. 锅里少许油烧热先下洋葱丝翻炒到半透明。
4. 下鸡肉炒到变色。
5. 最后下胡萝卜丝。
6. 加一勺生抽调味。
7. 关火,倒入蛋液,用锅的余热煎熟鸡蛋,这样可以保持鸡蛋的幼嫩。
8. 盖在热腾腾的米饭上撒少许海苔碎和芝麻香葱末即可。

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