介绍摘要

板栗炖乌骨鸡是一道菜品,主料是鲜板栗,乌骨鸡。

烹制方法

1、鲜板栗去壳取栗仁备用;
2、乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;
3、将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐,最好不要放味精,即可食用。