做法

1
鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,闷五分钟出锅过冷水。
2
剥掉外壳。
3
准备啤酒、生抽、老抽、糖。
4
用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,我划了四五刀的样子。
5
将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开。
6
煮时不要盖盖子,以免啤酒外溢。
7
经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色。
8
转小火直至汤汁完全收尽即可。
9
放凉后食用味道更赞。

营养价值

营养丰富。