介绍摘要

火腿白饼是一道中国民间传统家庭美食,由火腿,蜂蜜,面粉,猪油,白糖等制作而成。

制法

1.选用特产火腿蒸熟,剔骨去皮,肥瘦分开,切成小丁;
2.面粉与白糖、蜂蜜、猪油、火腿丁拌均匀制馅;
3.面分皮子面与酥面,分剂,按扁,用一张皮子面包一张酥面,然后静置;
4.包酥面擀平,对折重叠再擀平,横切,再擀平擀薄;
5.破酥面包馅成坯;
6.装烤盘,坯面刷一层蛋液,入炉烘烤。