介绍摘要

冬瓜焖鸭肉是一道菜品,主料是鸭肉,配料是冬瓜等,调料为蒜头、辣椒、沙茶调料等,通过焖制的做法制作而成。

做法

所属分类:鸭 禽类大众菜食材:冬瓜 洋葱 蒜头 辣椒沙茶调料 料酒
配料:鸡精
工具:高压锅 炒锅
口味:咸香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:60分钟
冬瓜焖鸭肉的做法:
1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.