介绍摘要
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中文名称 肉末西红柿 -
主要原料 猪肉、西红柿 -
主要营养成分 蛋白质 -
是否含防腐剂 否
肉末西红柿是以猪肉末100克， 西红柿50克，胡萝卜50克，葱头50克，柿子椒50克为主料，物油40克，酱油10克， 精盐6克，水100克，葱、姜末各5克为辅料的菜肴。
基本内容
【主料】
猪肉末100克， 西红柿50克，胡萝卜50克，葱头50克，柿子椒50克辅料：植物油40克，酱油10克， 精盐6克，水100克，葱、姜末各5克。
【制法】
1、 将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用；2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。
【特点】软烂，咸香，营养丰富。
【制作关键】肉菜均要切碎煮烂，不宜过咸。
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