介绍摘要

甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口,营养丰富。属于创新小吃,也为传统基础上的创新小吃,流行于贵州遵义,四川,湖南等地区。

制作方法

1(糯米粉制作方法)
1.糯米面加水要适度,软硬要适中。
2.小锅把水烧开。
3.糯米搓成条,掰成小块,丢入沸水中。
4.糯米球煮浮起来后,加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。
5.煮好后,汤中加入适量糯米粉。不断搅拌,至煮好。
2(糍粑制作方法)
1.糍粑切成条状,备用
2.取干净锅放适量的水烧开
3.倒入适量的甜酒
4.放入白糖,甜味适中就可以了
5.待水烧开,放入切好的糍粑
6.糍粑煮软就可以了,一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了