介绍摘要

酱汤(miso soup)是日本人喜爱的食品。它是用大豆经过发酵制,由蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主,主要原料是大豆,含有大量蛋白质,营养丰富,味道较咸。在日本,人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”,可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃,是日本传统式的早餐。

营养价值

营养素含量(每100克):
热量(大卡)25
碳水化合物(克)2.22
蛋白质(克)1.37
脂肪(克)1.25
尽量不要与明治钢琴黑巧、 小麦面粉同食。会影响食用的疗效和营养价值。