介绍摘要

青椒炒田鸡是由田鸡为主要食材做成的一道菜品,浙菜系开胃菜。主料是青椒和田鸡,美味可口,利于下饭。适合家庭操作。

制作方法

①将田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。
②加入一大匙色拉油,高火2分钟后放入葱、红辣椒、蒜头,再高火1分钟取出,加入青椒、水、淀粉、精盐、味精,高火1分钟。
③再放入腌好的田鸡,高火5分钟,撒上刚取出的葱、红辣椒、蒜头即可。