果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷键相连的果寡糖，因此果寡糖大都能顺利通过胃和小肠而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产生一系列果糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同时有益菌增殖后，会通过各种途径抑制有害菌，从而使肠道微生态系统调整到正常状态。
黄金双歧因子（Fructo-Oligo-saccharide，简称FOS），又称为果寡糖，是采用高科技生物和纳米技术处理精制而成的高纯度提取物。它天然存在于菊芋、蜂蜜、香蕉等多种植物中，主要成分为由蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）组成。被公认的益生元因子，是平衡人体肠道内微生态环境的健康食品，更被称为“洁肠食品”。
黄金双歧因子是高品质、高纯度的提取物，含有丰富的水溶性膳食纤维达95%，迅速增殖肠内双歧杆菌，产生维生素B族、促进钙、铁等微量元素的吸收，符合健康的原则，是一种帮助消费者的绿色健康食品。