介绍摘要

1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。

制作步骤

1 准备南瓜切大块,土豆切块备用
2 牛腩清洗干净焯水
3 牛腩放入煲内
4 放入南瓜,土豆,加入适量水炖煮30分钟,焖60分钟
5 成品,放入少许盐食用