党参含有多种甾醇类物质，菊糖、果糖等糖类及丁香甙、党参甙等甙类，胆碱、烟碱等生物碱及含氮组分，还含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等17种氨基酸，以及铁、锌、铜、锰等14种无机元素。党参对神经系统有兴奋作用；能提高机体免疫功能，增强抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；有扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；能增强胃黏膜的细胞保护作用、增强胃黏膜的屏障功能，具有抗溃疡作用，并有调节胃肠运动，拮抗胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；对化疗和放射线所引起的白细胞下降有提升作用。此外，党参也有一定的抗炎作用及抑菌作用。