介绍摘要

1. 选老皮蛋切成6瓣,裹上干豆粉(黄豆粉),下入油温较高的油锅微炸;2. 番茄切片;3. 将鲜汤放入锅内烧开,吃味;4. 放入皮蛋稍煮,加入番茄再煮片刻起锅即成。

制作材料

主料:松花蛋(鸭蛋)150克,番茄200克
辅料:黄豆粉10克
调料:菜籽油10克