介绍摘要

羊肉白菜馅饼是一道家常菜肴,主要食材是羊肉和白菜。

制作方法

(1)将面粉用水调成面团,要稍软些。
(2)将羊肉剁碎,姜、葱切成碎末,一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净,沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中,拌匀。
(3)将面分成4份,每份均揉圆,按扁,用面仗擀成圆形面皮,包入肉馅,捏严成包子状。烧热饼铛,将小包子头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过来烙,两面均黄后,加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。