介绍摘要

虾米花是一道美味的菜肴,主料有虾米等。

烹饪方法

该菜肴要求175度油温左右炸制3分半钟左右,呈金黄色捞出控油即可。如无测温仪,则注意观察炸锅,当加热至油面波动,泡沫基本消失,搅动时有响声,有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动时即可使用。
详细方法:
预热油至175度。虾米花无需解冻,放入炸筐中入锅炸制 3分钟左右,大约呈金黄色捞出控油建议使用大叶蔬菜垫底装盘。