介绍摘要
栗子，正名为栗（Castanea mollissima Bl.），我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。
病虫防治
干枯病又称栗疫病，栗胴枯病，栗烂皮病，为真菌性病害。病原菌多从伤口入侵，主要危害树干和枝条，初期不易发现，用小刀轻刮树皮，可见红褐色小斑点，斑点连成块状后，树皮表面凸起呈泡状，松软，皮层内部腐烂，流汁液，具酒味，渐干缩，后期病部略肿大成纺锤形，树皮开裂或脱落，影响生长，重者枯死。干枯病由雨水、鸟和昆虫传播，主要由各种伤口入侵，尤以嫁接口为多。
防治方法：
①加强肥水管理，增强树势。
②剪除病枝，清除侵染源。
③避免人畜损伤枝干树皮，减少伤口。
④冬季树干涂白保护。
⑤于4月上旬和6月上中旬，刮去病斑树皮，各涂1次碳酸钠10倍液，治愈率可达96%。也可涂刷50%多菌灵或50%托布津400-500倍液，或5波美度的石硫合剂，或50%代森铵500倍液。刮削下来的树皮要集中烧毁。
白粉病为真菌性病害，主要危害苗木及幼树，被害株的嫩芽叶卷曲、发黄、枯焦、脱落，严重影响生长。受害嫩叶初期出现黄斑，叶面叶背呈白色粉状霉层，秋季在白粉层上出现许多针状、初黄褐色后变为黑褐色的小颗粒物，即病原菌的闭囊壳。病菌的落叶上越冬，于3-4月借气流传播侵染。
防治方法：
①冬季清除落叶并烧毁，减少病源。
②发病期间喷0.2-0.3波美度的石硫合剂，或0.5∶1∶100-1∶1∶100的波尔多液，或50%退菌特1000倍液。
③加强栽培管理，增强抗病能力。
为真菌性病害，主要危害幼苗，造成早期落叶。被害叶片于叶背上现黄色或褐色泡状斑的锈孢子堆，破裂后散出黄色的锈孢子。冬孢子堆为褐色，蜡质斑，不破裂。
防治方法：
（1）冬季清除落叶，减少病源。
（2）发病前期喷1∶1∶100的波尔多液。
栗瘿蜂也称栗瘤峰，成虫头部和腹部黑褐色，触角丝状，褐色，胸部膨大，漆黑色，6-7月间产卵于芽内，幼虫在芽内生长、越冬。春季芽萌发抽生短枝，被害枝或叶柄等膨大成虫瘿(瘤)，使枝叶枯死，树体衰弱，严重影响当年和次年的生长和结果。
防治方法：
①冬季剪除纤弱枝、病虫枝并烧毁，以消灭越冬幼虫。
②保护天敌跳小蜂。
③成虫羽化出瘿前后(6-7月)喷40%氧化乐果1000倍液；或于4月上旬(栗芽发红膨大而未开放)对树枝干涂刷40%增效氧化乐果，可选粗约10厘米的枝干刮去长30厘米半圆环上的木栓层，涂刷药液约10毫升。
云斑天牛成虫黑褐色，前胸背板具2白斑，幼虫前胸背板有“山”字形褐斑。主要危害枝干，造成枯枝，影响树势。
防治方法：
①5-7月捕杀成虫于产卵前。
②6-7月刮除树干虫卵及初孵幼虫。
③用钢丝钩杀已蛀入树干的幼虫。
④从虫孔注入80%敌敌畏100倍液或用棉球沾50%磷胺(或50%杀螟松)40倍液塞虫孔。