介绍摘要
栗子，正名为栗（Castanea mollissima Bl.），我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。
分布情况
栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北（迁西-栗子生产基地，宽城满族自治县-栗子生产基地，青龙抚宁-栗子生产基地）、山东、湖北（罗田麻城）、信阳罗山、陕南镇安是栗子著名的产区。
除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。