1 牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫；
2 白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段；
3 热油锅，爆香姜片；
4 倒入牛腱肉，爆香；
5.喷入少许白酒；
6.加入柱候酱，翻炒均匀；
7.加入热开水，大火煮开；
8.把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖；
9.启动肉类程序按钮；
10.白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；
11.把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟；
12.撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可。