介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 副作用
  • 适宜人群
    所有
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    白菜拌海蜇皮
白菜拌海蜇皮,材料海蜇皮,大白菜,香菜,大蒜,胡萝卜,调料:盐,味精,香油,香醋。

做法

1、海蜇皮清洗干净后,切成丝;
2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾;
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;
4、大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝;
5、大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;
6、所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可。

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