菜谱网 树豆 介绍

介绍摘要

树豆原产印度,分布于亚洲热带地区,台湾各地均有零星栽培于小坡地或埂边,尤其在台湾原住民部落普遍少量栽培作为副食之用。直立灌木,1-3米。多分枝,小枝有明显纵棱,被灰色短柔毛。于春季播种,秋季开花,冬季采收。

主要价值

树豆枝繁叶茂,花色美丽,生长期长达230天,具有很好的固土改土和绿化作用。树豆豆子可食用和饲用,营养丰富,高大型品种可株产干豆1公斤左右。因此,在门前屋后种植树豆,既可收获豆子,又美化了村庄、绿化了环境,生态效益极为显著,又有很好的经济效益,一举多得。其医用价值也高,树豆种子有清热解毒,补中益气,利水消食,止血止痢之效。
从树豆中分离得到的全新菧类化合物——树豆酮酸缩写,其对先天肥胖伴高血糖的小鼠具有降糖减重、改善葡萄糖耐受性的作用。树豆叶中木豆素A、C的二苯乙烯(菧)结构类似物有明显的抗肿瘤作用。