介绍摘要
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是否含防腐剂否
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储藏方法冷藏
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主要原料银鱼约100克
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中文名银鱼煎鸡蛋
银鱼煎鸡蛋是一道菜，口味不错，功效补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等；需要材料银鱼约100克...
简介
银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
做法
1 银鱼清水泡一会。
2 捞出沥水放入碗内。
3 鸡蛋磕入碗内，放盐、香葱末和胡椒粉搅拌。
4 煎锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，晃动煎锅摊匀。
5 一面煎熟，翻过来煎另一面。
6 装盘，可切块，趁热食用。
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