介绍摘要

干笋烧牛肉是一道独具四川特色的名菜美味佳肴,属于川菜系。牛肉炖得很酥烂,入口即化,汤料浓香漾溢。

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。
调料:
A:八角2粒花椒粒1小把 干辣椒段1把生姜2小块(用刀拍扁)
B:郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许