介绍摘要

糖土豆,土豆去皮洗净切粒,锅置大火烧油至沸,(油淹没土豆即可),放入土豆粒炸至金黄,捞起滤干,留少量底油,放姜蒜末炒出香味后放入肉末,翻炒至变色,放入滤干的土豆粒爆炒1至2分钟,放花椒,再放入黑酱油翻炒至咖啡色,放白糖(均匀撒入)放葱末,翻炒均匀后起锅即成!

制作贴士

土豆煎炸至表面金黄,8成熟。
这个比例的糖醋汁可以用来做任何糖醋口味的菜。很不错。[1]