介绍摘要

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做法

1主料:盐渍海带根1000克配料:花椒、大料、干红辣椒适量调料:老抽150克、生抽100克、绵白糖30克
2盐渍海带根洗净后,清水中浸泡3-5小时,浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后,再取出泡水1小时;
3老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量,一起煮开熬制成卤汁,放凉备用;
4将泡发好的海带根切成菱形状;
5将海带根放入熬好的卤汁中,放入冰箱腌制2天时间即可食用。