介绍摘要

  • 口味
    香甜
  • 辅料
    糖20克,酵母5克,水170克
  • 中文名
    老面面包
  • 主要食材
    高筋面粉200克,盐2克
这款面包真的非常好吃,奶味十足,筋度高弹性好,很有韧性,很耐嚼,喜欢有嚼头的朋友可以试试这款面包,面包的味道很足,掰开时能看到层次感丰富,越嚼越香。这款面包缺点就是时间长,比普通面包多了一道程序,但比普通面包要好吃的。

材料

材料1:高筋面粉200克,盐2克,糖20克,酵母5克,水170克。
材料2:高筋面粉200克,盐2克,糖40克,黄油45克,奶粉15克,鸡蛋1个(约50克),牛奶40克。

小诀窍

1、材料1混合在一起就行,不用揉面,搅拌至无干粉就行了。
2、材料1和2混合一起揉成面团醒发时需要的时间稍长点,需要有耐心。