介绍摘要

  • 中文名
    胡麻油
  • 外文名
    siritch
  • 别称
    亚麻籽油
  • 主要原料
    胡麻籽
  • 是否含防腐剂
  • 主要营养成分
    亚麻酸,亚油酸,油酸,芝麻素
  • 主要食用功效
    抗氧化,降血压,降血脂,降三高
  • 适宜人群
    所有人群
  • 副作用
    暂无
胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油,胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。

产地

由于胡麻只适宜生长在寒冷地区,因此很少被其他地方的人们所熟知。加之胡麻产量、出油率非常低,所以胡麻一直未能被广泛普及。所以,关于胡麻有很多错误的称呼,在东南沿海等地,人们没见过胡麻,也没见过胡麻油,所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。胡麻原产于地中海地区,汉代传入中国西北少数民族地区,因为其独特的习性,所以无法在热带地区生长。传统的胡麻,在中国,主要分布在甘肃定西市周边地区、山西北部大同地区,河北北部、宁夏、内蒙古、新疆等地种植。