介绍摘要
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调料 自然晶盐 -
辅料 二锅头 -
中文名 自制咸鸡蛋 -
主要食材 生鸡蛋,
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好，味道根据放盐的比例有的比较咸，有的略微淡。
基本内容
菜谱信息
做法步骤
1. 准备鸡蛋（不能沾生水如果洗了一定要凉干水份）;
2. 高度白酒;
3. 自然晶盐;
4. 准备半碗白酒，半碗盐;
5. 把鸡蛋浸入白酒中泡30秒左右;
6. 鸡蛋滚满盐;
7. 用保鲜袋包好（最好是用保鲜膜）;
8. 包好后再套多一个保鲜袋;
9. 太阳下暴晒一中午后收起放阴凉处;
10. 大概30天左右就可以煲饭时放饭面蒸熟或者用水煮十分钟;
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