介绍摘要

孜然牛肉条是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于京菜,口味香、微甜。

制作方法

1.牛肉洗净切成细长条;
2.加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,腌制15-20分钟;
3.柿子椒和洋葱切丝备用;
4.锅内放稍微多一点的油,将腌好的牛肉条炒至变色变硬一些就盛出备用;
5.用锅内余油将青椒和洋葱炒香;
6.然后放入炒好的牛肉翻炒一下;
7.洒入适量的孜然粉,调入一点点盐和鸡精翻炒均匀即可。
注意事项
1.下牛肉前再次抓均,能让牛肉不至面上的干,底层含酒太多。
2.孜然牛肉条这道菜讲究大火快爆,手脚要快。