介绍摘要

五香酱肘子是一道由肘子、葱、姜等食材制成的食品。

制作法一

主料:肘子
辅料:葱、姜
调料:盐、料酒、冰糖、酱油、黄酱、五香料(草果、桂皮、香叶、花椒、大料)
1、将肘子洗净后放入锅中,加料酒焯烫片刻连汤一起取出备用;
2、坐锅点火倒油,下入黄酱炒香,冲少许热水,再将肘子与汤一起倒入锅中,调入料酒,加葱、姜、五香料、盐、冰糖,大火烧开后转小火炖2-4个小时即可。