我国有文字记载研究利用酸刺的历史已有1200多年，它具有祛痰、利肺、壮阴、升阳、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效，古代蒙医、藏医把酸刺果当作治病的常用药物。酸刺果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等物质，具有营养保健、增强人类体质的食用和药用价值。酸刺油中含有超过85%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸、油酸占到90%以上；维生素E含量200mg/100g，其中活性最高的α、β-VE占95%以上；类胡萝卜素含量80mg/100g，其中β-胡萝卜素为6mg/100g；总甾醇≥800mg，其中β-谷甾酸≥50mg。此外还含有花青素、槲皮素等近160多种活性物质，是一个不可多得的生命活性因子宝库。酸刺中SOD含量超过人参，因此被誉为“神奇植物”，在医药、保健和食品开发方面有广阔前景。酸刺是一种富含生物活性的天然植物，已发现的生化成分达190多种。酸刺所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。酸刺果中维生素C含量为800～850mg/100g，高者可达1500～1700mg/100g，是中华猕猴桃的2～8倍，苹果的20～35倍，且极为稳定。酸刺果中维生素E含量2.9～18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，还含有γ-VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，酸刺还含有VK1、VA原、VB1、VB2，其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，在所有浆果中，酸刺中的含量最高。
酸刺是一种具有广泛防病治病效果的植物，资源广泛，在保健和医疗方面有着广泛的应用前景。以酸刺为原料可制成多种饮料食品和酒类，具有消食、生津、解渴、防暑等作用，用酸刺叶制成袋泡茶，也可收到同样的效果。酸刺还具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效，以酸刺为主要原料制成的单方或复方制剂用来治疗心血管系统疾病，消化系统疾病，眼科疾病，以及烧伤、烫伤、刀伤和冻伤等疾病。而且酸刺制剂对肿瘤患者有一定的治疗和较好的辅助治疗作用
十大功效
1.预防和治疗心脑血管疾病；
2.辅助治疗糖尿病；
3.增强人体免疫功能；
4.抗肿瘤、抗癌作用；
5.预防和治疗消化系统疾病；
6.预防和治疗呼吸系统疾病；
7.保肝护肝，预防和治疗肝脏疾病；
8.预防和治疗眼科疾病；
9.止血消肿、抗炎镇痛、化腐生肌、治疗妇科炎症；
10.健脑益智、美容护肤、抗衰老。