介绍摘要

绿豆糕是著名的特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

营养价值

清热解毒,抗菌抑菌作用,具有抗过敏作用,降血脂作用,保护肾脏
脾胃虚弱的人不宜多食,尽量不要与干酪汉堡包、 椰果、 同食,会影响食用疗效和营养价值。