介绍摘要

麻薯红豆馅是以糯米粉、玉米粉为食材制成的一道美食,主要调料是玉米油、盐、糖等,主要采用炒和蒸的方法制作而成。

食用须知

红豆通小肠、利小便、水散血、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。另外,红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、铁、磷、钾及多种胺基酸等营养成分;其中赖氨酸及维生素B含量在各种豆类中为最高。至于矿物元素中,以钾之含量较多;另外富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的效果。