介绍摘要

萝卜炖鲤鱼详细做法1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净,放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味;2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透;3. 白萝卜洗净,切成厚片;4. 将葱切段,姜切丝,蒜切片备用;5. 取炖锅一只,将白萝片放入锅的底部,鲤鱼放在白萝卜片上;6. 将炒锅置于旺火上,放入植物油20克,烧热,用葱段、姜丝和蒜片爆香,加入高汤(800克)、白糖和精盐烧沸;7. 倒入炖锅内,将炖锅置于旺火上烧沸后改...

制作要诀

因为鲤鱼片要经过油煎。所以要预备植物油200克,实耗50克。